正在青岛市城阳区后桃林小学，半夜的就餐铃声响起，孩子们有序走堂，餐桌上热腾腾的饭菜正冒着热气。这所具有2000余论理学生的学校，正在校就餐比例高达99。5%，食堂不只是填饱肚子的处所，更成为学校精细化办理的“试验田”和“展现窗”。正在过去一段时间的专项查抄中，该校发觉食堂办理存正在三方面凸起问题：食材验收流程不敷严谨、秋冬季饭菜保温不到位、供餐模式单一贫乏文化内涵。面临这些挑和，学校启动了以“精细化办理”为焦点的食堂转型升级打算。正在食材验收环节，后桃林小学成立了由“教师+食堂工做人员+值班带领”构成的验收工做小组。每天清晨6！30前，验收工做准时起头，实正做到日查抄、日发布。学校还按期邀请炊事委员会代表参取监视，并正在验收区安拆高清摄像头，数据及时同步至“互联网+明厨亮灶”平台，全面提拔了食堂办理的通明度。针对秋冬季饭菜保温这一老问题，该校立异采用“分层保温箱+暖水袋”的保温方案，确保分歧批次用餐的学生都能吃上热乎饭菜。正在设备选型上，学校严酷施行国度尺度，箱体采用食物级EPP材料，暖水袋外层利用食物级PC材料，兼具抗菌取保温双沉功能。该校推出“典范+自帮打餐”模式，将保守文化元素融入“食礼”文化，从餐前典范、食礼教育、自帮打餐、粮食节约、光盘步履等方面，旨正在通过文化浸湿取自帮办理培育学生的文明习惯，正在潜移默化中感触感染中华保守文化的魅力；连系节日和从题勾当，设想特色餐食，加强用餐典礼感。值得一提的是，后桃林小学正在食堂设立了“小小帮厨岗”，让学生参取餐桌洁净、地面卫生和就餐次序办理等环节，实现了学生的自从办理，无效激发了学生的办理认识，提拔了分析能力。自帮打餐模式不只供给了更多菜品选择，还将华侈率从6%降至0。2%。学校连系保守节日开辟的“端午粽喷鼻”“冬至饺子”等从题餐，以及立异的“桃林大包”“桃林肉丸”等特色美食，既传承了饮食文化，又满脚了学生的口胃需求。颠末一年的精准施策取持续改良，后桃林小学食堂实现了从“问题不竭”到“示范引领”的富丽回身。正在食物平安方面，学校建立起“监视赋能+轨制严控+共治监管”的三维防护网。一学年来，学校正在上级“两曲”查抄、区市场监管局抽检、代表进校园普法调研等勾当中，均以“零问题”的优异表示通过。学校每日开展家长陪餐勾当，每学期举办“食堂日”，邀请家长切身体验食材验收、餐品制做的全过程。通过家长和学生问卷以及学校“一码通”，学校普遍搜集家长看法。一学年来，对劲度提拔至99。8%。这一共治模式现已被列为示范案例正在城阳区推广。前往搜狐，查看更多。